Dr Ba Hama Fatoumata

Chercheuse en nutrition et science des aliments au département technologie alimentaire de l’Institut de recherche en sciences appliquées et technologies du Centre national de la recherche scientifique et technologique (CNRST) de Ouagadougou au Burkina Faso, le Dr Ba/Hama Fatoumata répond à nos questions sur les avantages nutritionnels du sorgho.